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Würste, Sülzen, Pasteten selbstgemacht

Verfasser: Gahm, Bernhard

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2002

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Mediengruppe: Buch (Monographie)

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

In diesem Buch finden Sie 63 bewährte Rezepte, was sich aus Rind, Schwein, Lamm und Ziege, aus Wild und Geflügel alles machen lässt: Rohwürste, Kochwürste, Brühwürste, Bratwürste, geräuchert, gepökelt, in Därmen oder in Dosen. Dazu gibt es Anleitungen für deftiges Rauchfleisch und Schinken sowie feine Sülzen und Pasteten.

Details

Verfasser: Gahm, Bernhard

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2002

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Systematik: X 217

ISBN: 3-8001-3269-9

Beschreibung: 2. Aufl., 156 S. : Fotos [farb.]

Beteiligte Personen: Volk, Fridhelm [Fotogr.]

Mediengruppe: Buch (Monographie)