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Kräuter & Gewürze

[Herkunft, Geschmack, Verwendung]

Verfasser: Norman, Jill

Verfasserangabe: Jill Norman

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2015

Verlag: München, Dorling Kindersley Verlag GmbH

Mediengruppe: Buch (Monographie)

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 213 Nor / Hauptbibliothek	Standort 2: Hauptbibliothek	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Barcode: 10070338	Ausleihhinweis:

Inhalt

Neben Informationen zu Geschmack, Herkunft und Verwendung in der Küche, erhält der Leser auch Anleitungen für typische Gewürzmischungen, Grundlagen der Gewürz- und Kräuterverarbeitung sowie internationale Grundrezepte für Soßen, Marinaden, Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta, Desserts und Getränke.

Details

Verfasser: Norman, Jill

Verfasserangabe: Jill Norman

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2015

Verlag: München, Dorling Kindersley Verlag GmbH

Systematik: X 213

ISBN: 978-3-8310-2947-1

2. ISBN: 3-8310-2947-4

Beschreibung: 1. Auflage, 336 S. : zahlr. Ill. ; 246 mm x 189 mm

Schlagwörter: Kräuter <Kochen>; Gewürze <Rezepte>

Beteiligte Personen: King, Dave [Fotogr.]

Mediengruppe: Buch (Monographie)