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Chemische Leckerbissen

Verfasser: Roth, Klaus

Verfasserangabe: Klaus Roth

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2014

Verlag: Weinheim, WILEY-VCH Verl.

Mediengruppe: Buch (Monographie)

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Aufsätze aus "Chemie in unserer Zeit" für Fachleute und Laien zu einer Mischung an Themen wie Wasser, Süßstoffe, Schärfegrade von Lebensmitteln und Tabak.

Details

Verfasser: Roth, Klaus

Verfasserangabe: Klaus Roth

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2014

Verlag: Weinheim, WILEY-VCH Verl.

Systematik: N 200

ISBN: 978-3-527-33739-2

2. ISBN: 3-527-33739-3

Beschreibung: 1. Aufl., XI, 217 S. : Ill., graph. Darst ; 29 cm

Schlagwörter: Chemische Verbindungen; Lebensmittelchemie

Mediengruppe: Buch (Monographie)