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Ayurveda - die Lehre vom langen Leben – entstand vor mehreren tausend Jahren in Indien und wird dort bis heute parallel zur modernen, westlich geprägten Medizin angewendet. Der große Vorteil: Es bietet neben komplexen Heilverfahren sehr volkstümliche Rezepturen, die bei vielen alltäglichen Beschwerden helfen und deren Zutaten in jedem indischen Haushalt zu finden sind. Im Westen haben sich indische Kräuter und Gewürze inzwischen ebenfalls einen festen Platz in der Küche erobert, und sie rücken außerdem zunehmend ins Blickfeld der Wissenschaftler, die überrascht sind, welch ein Schatz an pharmakologischen Wirkstoffen sich da vor ihnen auftut.