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Lebensmittel-Lexikon
Über 8000 Begriffe aus den Bereichen Lebensmittel und Ernährung
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Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2004
Verlag:
Bielefeld, Oetker
Mediengruppe:
Buch (Monographie)
Zweigstelle | Standorte | Standort 2 | Status | Vorbestellungen | Frist | Barcode | Ausleihhinweis |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
U 320 / hauptbibliothek
|
Standort 2:
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Barcode:
10022214
|
Ausleihhinweis:
|
Dieses überarbeitete "Dr. Oetker Lebensmittel Lexikon" ist ein ausgezeichnetes Nachschlagewerk für Fachleute aus Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelüberwachung, Verbraucherzentralen, Redakteure, Studierende der Lebensmittelchemie sowie verwandter Fächer und interessierte Verbraucher. Über 8 000 Begriffe von A bis Z aus den Bereichen Lebensmittel, Lebensmittelinhaltsstoffe, Ernährungsphysiologie, Lebensmittelrecht, Mikrobiologie, Lebensmitteltechnologie und Verpackung werden hier präzise definiert.
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Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2004
Verlag:
Bielefeld, Oetker
Aufsätze:
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Systematik:
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U 320
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ISBN:
3-7670-0590-5
Beschreibung:
4. Aufl., 941 S.
Beteiligte Personen:
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Oetker, August
Mediengruppe:
Buch (Monographie)