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Food Code
Wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten
Verfasser:
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Deininger, Olaf; Haase, Hendrik
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Verfasserangabe:
Olaf Deininger ; Hendrik Haase
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2021
Verlag:
München, Verlag Antje Kunstmann
Mediengruppe:
Buch (Monographie)
Zweigstelle | Standorte | Standort 2 | Status | Vorbestellungen | Frist | Barcode | Ausleihhinweis |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
E 711 Dei / Hauptbibliothek
|
Standort 2:
Hauptbibliothek
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Barcode:
10083391
|
Ausleihhinweis:
|
Die digitale Revolution ist auf unseren Tellern angekommen. Egal ob Lieferapps, selbstfahrende Erntemaschinen oder unser Abendessen auf Instagram, digitale Technologie bestimmt heute nicht nur, wie wir zu unserem Essen finden, sondern auch wie Lebensmittel angebaut, geliefert und gekocht werden. Arbeitet der Bauer in Zukunft noch auf dem Feld, kochen wir noch selbst, oder erledigen Roboter das für uns? Olaf Deininger und Hendrik Haase recherchieren in den Laboren der Industrie, den Thinktanks der Hochschulen und in den Garagen von Food-Startups, sie schauen durch die Hintertüren der Tech-Giganten und in die Geister-Küchen der neuen Lieferdienste.
Verfasserangabe:
Olaf Deininger ; Hendrik Haase
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2021
Verlag:
München, Verlag Antje Kunstmann
Aufsätze:
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Systematik:
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E 711
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ISBN:
978-3-9561443-3-2
2. ISBN:
3-9561443-3-3
Beschreibung:
1. Auflage, 263 Seiten ; 22 cm
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Mediengruppe:
Buch (Monographie)